vor knapp einer Woche hab ich mal leckere Kekse gebacken und diese sind bei Freunden und Familie einfach wunderbar angekommen.So wunderbar das fürs Fotoshooting heute kaum noch welche übrig waren, aber ich werde nächste Woche nochmal neue backen und dann folgen vielleicht nochmal andere Bildchen. Deswegen wollte ich euch das Rezept nicht vorenthalten.
Here it comes...
Buttergebäck
Für ca. 150 Stück
500 g Mehl
250 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
1 EL Rum oder 1 P. Vanillezucker
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone ( ich hab nur dieses Zitronenkonzentratzeug da rein gepackt, Menge nach Gefühl)
1 Msp. Zimt
1 Eigelb
Dinge zum bestreuen nach Wahl =)
1. Mehl auf die Arbeitsplatte sieben, Butterflöckchen und Zucker darüberstreuen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier, Rum oder Vanillezucker, die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft(oder Zitronenkonzentrat) sowie Zimt hineingeben. Alles mit den Händen vermischen und rasch zu einem glatten Teig kneten. Vor der weiterverarbeitung 30 bis 60 Minuten kalt stellen.
2. Backofen auf 180°C bis 200°C ( Umluft 150°C bis 160°C )vorheizen. Den Teig auf bemehlter Unterlage ca 1/2 cm dick ausrollen. Ausstechen und aufs mit Backpapier bestückte Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen brauchen die Kekse dann etwa 10 Minuten.
3. Wenn die Plätzchen dann fertig sind, ein bisschen abkühlen lassen und mit Eigelb bepinseln. Dann könnt ihr nach Herzenslust dekorieren =) oder es auch lassen. Sie schmecken auch ohne alles ^^ Viel Spaß
